Ahora hablaremos acerca de el cuchillo deshuesador.
El cuchillo deshuesador es un utensilio imprescindible en la cocina, para cocinar piezas de carnes rojas, aves y pescado. Los Cuchillos Deshuesador son fabricados con dos tipos de hojas: flexible y semiflexible. Los de hoja flexible se usa con mayor frecuencia para limpiar y filetear piezas pequeñas o medianas, mientras que el cuchillo de hoja semiflexible va desde trozos medianos a grandes.
Sus usos cotidianos son limpiar costillas, quitar huesos para almacenar carne en el congelador, limpiar aves y pescados. Quitar el corazón de manzanas entre otros frutos otros frutos. Además de hacer cortes decorativos.
CARACTERÍSTICAS DEL CUCHILLO DESHUESADOR
Es elaborado de una hoja angosta, su longitud va desde los 13 hasta los 15 cm. Su hoja flexible es diseñada para adaptarse en espacios estrechos con formas irregulares con la intensión de separar el hueso de la carne. Aunque las hojas tienen elasticidad, debemos tener cuidado de no doblar hasta romperlo.
